在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，廚房油煙污染問題日益凸顯。油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還危害人體健康。為有效管控油煙排放，油煙凈化在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，成為守護(hù)環(huán)境的得力助手。

該系統(tǒng)主要由油煙在線監(jiān)測(cè)儀、傳輸網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控軟件云平臺(tái)構(gòu)成。油煙在線監(jiān)測(cè)儀安裝于油煙排放口，如同敏銳的 “偵察兵”，24 小時(shí)不間斷監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)。傳輸網(wǎng)絡(luò)則像信息 “快遞員”，通過 4G/GPRS 通訊方式，將監(jiān)測(cè)儀收集的數(shù)據(jù)迅速上傳至監(jiān)控軟件云平臺(tái)。云平臺(tái)宛如智慧 “大腦”，對(duì)接收到的數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)、管理、分析與展示，生成各類報(bào)表和圖表，方便用戶查詢查看。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀多采用電化學(xué)方法檢測(cè)油煙，獲取其電化學(xué)參數(shù)。此方法靈敏度高、響應(yīng)迅速、選擇性好且成本低，不過受溫濕度影響較大，需定期校準(zhǔn)清潔。風(fēng)機(jī)和凈化器的狀態(tài)檢測(cè)依靠傳感器，通過監(jiān)測(cè)電流、電壓、功率等參數(shù)判斷是否正常工作。一旦異常，傳感器即刻向監(jiān)測(cè)儀發(fā)送信號(hào)，監(jiān)測(cè)儀記錄并報(bào)警，部分還能通過繼電器遠(yuǎn)程控制設(shè)備開關(guān)。